空心菜是我最早開始種的菜之一,我都是用阡插的方式種植,買了一把空心菜回家,把葉子和細的莖吃掉,留下根和最靠近根的兩節至三節,就可以拿來阡插種植,我習慣從根到第一節都埋進土裡,因為這樣就算根沒復活,第一個節點也有能力生根,所以常常主枝條長著長著,土裡又冒出新苗,那就是第一個節點長出葉子的成果。
有人說莖先泡水生根會增加存活率,但我試驗的結果,發下買回家後越插枝存活率越高,連根種下去存活率幾乎可以到百分之百,留著莖泡水生根變數太多,也會降低生命力。
空心菜不太有病蟲害,但非常需要水,事實上空心菜是可以水耕的植物,所以種在土裡的話早晚不要忘了澆水。
每次採收都只剪下葉子和上半部的莖,這樣空心菜除了吃起較嫩,底下的莖還可以持續生長持續採收,但是空心菜只能回活在春夏秋三個季節,到了冬天溫度低就種不活了。
空心菜可以炒來吃或者是直接作成燙青菜,美味料理起來又簡單,實在是很優質的疏菜。
空心菜不太有病蟲害,但非常需要水,事實上空心菜是可以水耕的植物,所以種在土裡的話早晚不要忘了澆水。
每次採收都只剪下葉子和上半部的莖,這樣空心菜除了吃起較嫩,底下的莖還可以持續生長持續採收,但是空心菜只能回活在春夏秋三個季節,到了冬天溫度低就種不活了。
空心菜可以炒來吃或者是直接作成燙青菜,美味料理起來又簡單,實在是很優質的疏菜。